Żelki są popularnymi cukierkami w formie galaretki, które mają stałą konsystencję. Są obecnie jednym z najpopularniejszych rodzajów słodyczy, bez względu na przedział wiekowy, jednak najbardziej podbiły serca najmłodszych odbiorców. Dlatego producenci stale uatrakcyjniają swoje oferty. W Delikatesach Albert Fresh w Krakowie osoby, które przeszły na kuchnię wegetariańską, znajdą również żelki dla siebie – te bez żelatyny. Niektórzy sympatycy tych słodkości są jednak zdania, że są one nie tylko przepyszne, ale także dobroczynne, bowiem znajdująca się w nich żelatyna ma korzystnie działać na stawy, natomiast soki dostarczać witamin.
Zanim powstał pierwszy żelek delektowano się innymi pysznym produktami. Starożytni Grecy oraz Rzymianie zjadali ze smakiem ciastka oraz ciasta, które miały słodki smak pochodzący z doku daktyli, winogron czy miodu. Przysmakiem średniowiecznej Europy stały się pierniki każdego rodzaju. Przez setki lat wykorzystywano cukier trzcinowy do produkcji słodyczy, który został sprowadzony z krajów arabskich. Przełomem okazała się produkcja cukru z buraków cukrowych. Natomiast w dziewiętnastym wieku, cukiernicy postanowili połączyć cukier z żywicą pewnego gatunku drzew akacjowych. Oczyszczona żywica akacjowa podgrzewana była z cukrem, następnie dodawane były owoce oraz różne substancje smakowe i w ten sposób otrzymywało się słodycze, które miały gumową konsystencję – poprzednicy żelków Haribo.
Żelki dla każdego – inspiracja dla słodyczy
Współczesny świat stawia przed producentami żywności wiele wyzwań. Tradycyjne żelki produkowane są na bazie żelatyny wieprzowej, niestety nie wszyscy mogą je jednak spożywać – na przykład weganie. Chcąc sprostać tym oczekiwaniom, niektóre rodzaje żelków zostają wytworzone na bazie skrobi lub glonów agar – agar. Te pyszne łakocie mogą przybierać różne kształty, w zależności kreatywności producenta.
Żelki są obecnie największym segmentem w kategorii cukierki paczkowane z udziałem ilościowym 32,6% oraz wartościowym 24,7%. Ten produkt jeszcze nigdy nie był tak lubiany oraz popularny w Polsce. Najbardziej rozpoznawalne są żelki Haribo. To, co je wyróżnia od innych słodyczy to możliwość tworzenia ciekawych produktów pod względem kształtu, jak i koloru, a przez ostatnie lata ich sprzedaż zdecydowanie wzrosła.
Mimo, iż w ofercie producenta zdążyły pojawić się nowe produkty, takie jak na przykład żelki kwaśne czy żelki lukrecjowe, to wciąż spora część osób ma słabość do tych tradycyjnych – Złotych Misiów, które są najbardziej popularne z całej gamy produktów. Wiele marek brało przykład od Haribo, tworząc słodycze w kształcie popularnego misia. Świat żelków jest jednak bardziej rozbudowany, dlatego misie to nie wszystko – kształty tych niezwykłych słodkości są naprawdę przeróżne i można je bez problemu dorwać na sklepowych półkach.
Firma Haribo pochodzi z Niemiec i produkuje głównie żelki. Nie każdy wie, że historia sięga 1920 roku, natomiast te pyszne łakocie produkowane są od 1922 roku. Firmę i markę założył młody Niemiec pracujący wcześniej jako cukiernik, który postanowił założyć własny biznes w swoim nowym domu po pierwszej wojnie światowej. I choć na początku produkcja była dość skromna, z roku na rok rozwijała się coraz bardziej, a najlepsze tego efekty widać do dzisiaj. Jego pierwszą koncepcją, jaką opracował, było stworzenie wykonanego z gumy owocowego żelka. Inspiracją do stworzenia kształtu żelka były tresowane niedźwiedzie, które były główną rozrywką na jarmarkach, czy też innych świątecznych ceremoniach w dziewiętnastym wieku. I w ten oto sposób powstał pierwszy na świecie żelek miś – który był przodkiem obecnego misia, popularnego produktu marki Haribo.
Żelki Haribo – dlaczego są tak sławne i wyjątkowe?
Żelki Haribo niosą radość dzieciom oraz dorosłym już od wielu lat na całym świecie. W jaki sposób powstają żelki? Wszystko zaczyna się przede wszystkim od projektu. Rysunek żelka skanuje się do komputera, aby stworzyć jego projekt 3D. Następnie, przy pomocy specjalnej frezarki wykonuje się gipsowy model na podstawie utworzonego projektu. Potem powstają gipsowe stemple, dzięki którym są wykonywane odciski w specjalnych tackach, by potem wypełnić je masą, z której powstają właśnie żelki. Aktualnie te wielbione słodkości najczęściej wykonuje się z żelatyny wieprzowej. Proces ten nie należy do krótkich, jak również zmieniał się on w ostatnich latach.
Żelki Haribo to połączenie owocowych smaków z różnorodnymi kształtami. Klienci wybierają żelki, ponieważ są według nich mniej kaloryczne w przeciwieństwie do innych słodyczy, ale także z powodu poręcznych torebek, które nie będą brudzić rąk. Wielu dorosłych, jak i dzieci uważa żelki Haribo za produkt wysokiej jakości, po który sięga się na przykład w czasie oglądania telewizji, jazdy samochodem lub traktuje się jako drobną przekąskę w ciągu dnia, która większości kojarzy się z odczuwaniem przyjemności.
Szeroki wybór żelków Haribo zachęca do eksperymentowania. Dlatego oprócz tradycyjnego kształtu misiów, jakie oferuje w swoich Delikatesach w Krakowie Albert Fresh można na rynku wybierać w sercach, smerfach, żabach czy truskawkach oraz innych owocach. Może być to pomocne, jeśli chce się dopasować żelki do tematyki imprezy. Przebierać można także w smakach, oprócz owocowych można trafić na żelki kwaśne, żelki lukrecjowe, a nawet takie o smaku coli.
Owocaśne żelki Śmiejżelki – co takiego mają w sobie?
Śmiejżelki od Nimm2 to żelki, które wzbogacone są sokiem owocowym oraz witaminami. Nimm2 jest jedną z najbardziej rozpoznawalnych marek żelków nie tylko w Polsce, ale również w Niemczech oraz Austrii, która posiada wielkie uznanie u dorosłych, ale i u tych najmłodszych smakoszy. Marka stale powiększa gamę swoich niezwykle pysznych smakołyków z naturalnymi sokami owocowymi oraz witaminami.
Kolorowe opakowanie oraz atrakcyjna zawartość przyciągają wzrok każdego. To wyjątkowe żelki, którymi można się bawić układając z nich przeróżne buźki. Są miękkie, a żując je czujemy przyjemny, owocowy smak. Śmiejżelki do wyboru są w różnych wersjach smakowych, więc na pewno każdy znajdzie coś dla siebie. Najchętniej wybierane są te klasyczne, o owocowym smaku. Dzieci chętnie sięgają także po kwaśne żelki, przy których można robić zabawne miny wspólnie z przyjaciółmi. Najmłodsi odbiorcy często ulegają trwającym trendom oraz modom, szybko reagując na nowości, jednak zdarzają się również tacy, którzy pozostają wierni smakom, które przypadły im do gustu.
Po żelki Śmiejżelki często sięgają nie tylko Ci młodsi fani tych kolorowych, pysznych produktów, ale również spora część dorosłych. Liczy się przede wszystkim ich różnorodność, a jest naprawdę w czym wybierać. Jednymi z wielu żelków od Nimm2, które znajdziemy także w Delikatesach Albert Fresh w Krakowie są śmiejżelki jogurtowe – smakowite oraz soczyste łakocie z odtłuszczonym mlekiem, wzbogacone o witaminę E, B6 oraz B12, do wyboru w przeróżnych smakach, między innymi malina, czarna porzeczka czy jabłko.
Następne w kolejności są do wyboru Śmiejżelki Mlekoduszki. Idealnie wpasują się w klimat Halloween. Dorośli mogą po nie sięgnąć jako dodatek podczas oglądania horrorów, a najmłodsi do Halloweenowych zabaw. Te niezwykłe żelki są lekkie i bardzo puszyste, do wyboru w sześciu ciekawych smakach, między innymi czerwona pomarańcza czy brzoskwinia – marakuja.
Gdzie w Krakowie można dostać żelki Bio?
Delikatesy Albert Fresh posiadają w swojej ofercie żelki Bio. Do wyboru dostępne są ekologiczne wężyki owocowe z kwaśną, cukrową posypką. Następnie Bio Planet misie bez żelatyny, galaretki owocowe bez żelatyny oraz opcja dla osób, które zmagają się z celiakią bezglutenowe, ekologiczne Biominki, które również są bez żelatyny.
Czy są żelki Haribo bezglutenowe?
Informacja o alergenach, które występują w danym produkcie zawsze w czytelny sposób oznaczone są na opakowaniu. Haribo ma w swojej ofercie produkty, na których może się znajdować napis „Gluten Free” lub informacja, że produkt może zawierać śladowe ilości pszenicy. Może to oznaczać, że receptura produktu nie posiada pszenicy, jednak alergen występuje w fabryce, dlatego nie można być pewnym, czy produkt nie miał z nim styczności.
Dlaczego żelki od Nimm2 mają nazwę Śmiejżelki?
Nazwa nawiązuje do radości oraz dobrej zabawy, jaką daje jedzenie Śmiejżelków, jak również układanie z nich wesołych żelkowych ludzików. Zwłaszcza, uśmiech to przecież zdrowie, a taka zabawa nie może być przecież nudna.
Dlaczego proporcje w składzie żelków Haribo różnią się między sobą?
Podczas produkcji wszystkie żelki, które wchodzą w skład danego produktu, zostają umieszczone w pojemniku do mieszania stałych proporcji, następnie dokładnie są ze sobą łączone. W czasie ostatniego etapu produkcji są pakowane jako przypadkowa mieszanka do opakowań, zgodnie z założoną wagą produktu końcowego. Biorąc pod uwagę przypadkowość, która występuje w procesie mieszania, nie ma możliwości uniknięcia różnic w proporcjach.
Czy żelki Haribo to produkty bez laktozy?
Jednym ze składników, jaki wykorzystuje się w niektórych żelkach od Haribo jest mleko, dlatego nie można w pełni wykluczyć kontaktu innych produktów czy składników, które są wykorzystywane do ich produkcji z wyrobami, które tę laktozę zawierają. Dlatego niektóre żelki mogą zawierać śladowe ilości mleka.
