Jak pokazują statystyki konsumenckie, 75% gospodarstw domowych może się pochwalić jednym upieczonym ciastem w miesiącu. To całkiem sporo, pokazuje ten wynik, iż jako Polacy lubimy piec ciasta. Jeśli podajemy powody, dla których pieczemy ciasta, to na pierwszym miejscu pieczenie jest dla nas czynnością, która wprowadza rodzinną atmosferę, drugie miejsce zajęło stwierdzenie, iż pieczenie łączy pokolenia, a na trzecim miejscu przekonanie, iż wypiekiem można wyrazić swoje uczucia i emocje. Większość z piekących ciasta przyznaje, iż robi to samodzielnie, a wśród wszystkich osób piekących ciasta około 13% to mężczyźni. Jak więc widać, pieczenie ciast można nazwać naszym "sportem narodowym", tak więc wychodząc temu naprzeciw mamy dla Was najlepsze produkty do wypieków w jednym miejscu!
W Albert Fresh znajdziecie wszystko to, bez czego nie udałoby się żadne ciasto lub żaden inny wypiek. Mamy dla Was szeroki asortyment proszków do pieczenia, cukrów wanilinowych, budyniów i kiślów, a także kajmaki, drożdże, kakao, wanilię, masy makowe, sodę oczyszczoną i wiele innych niezbędnych w każdej kuchni produktów. Robienie u nas zakupów jest wygodne i szybkie. Wystarczy zarejestrować się w naszym sklepie online, wybrać interesujące nas artykuły, opłacić zamówienie i oczekiwać na naszego dostawcę z zakupami. Dowozy realizujemy najszybciej jak to możliwe, na terenie Krakowa oraz gmin leżących bezpośrednio w sąsiedztwie miasta. Zapraszamy serdecznie!
Niezbędne produkty do wypieków
Jeśli wydaje się nam, iż ciasta pieką jedynie babcie i panie na emeryturze, to jesteśmy w dużym błędzie. Owszem większość osób lubiących piec ma więcej niż 45 lat, ale aż 35% wszystkich piekących ciasta i ciasteczka to osoby po trzydziestce! To pokazuje, że rzeczywiście lubimy spędzać czas na takich czynnościach jak własnoręczne wypieki, sprawia nam to frajdę i satysfakcję, a rodzinie czy przyjaciołom na pewno dużo radości. Co 8 Polak podczas pieczenia spędza czas z najbliższymi- to bardzo cieszy, ponieważ może być supersposobem na wymianę międzypokoleniowych myśli i receptur oraz okazją do bycia ze sobą- tak po prostu.
Ale by móc cokolwiek upiec, trzeba się wyposażyć w niezbędne w każdej kuchni produkty do wypieków. Albert Fresh jest sklepem z produktami do wypieków, dlatego znajdziecie u nas wszystko to, czego potrzebujecie.
Proszek do pieczenia to zdecydowanie produkt do wypieków, bez którego nie da się upiec niemalże niczego. Jest to najpopularniejsza substancja służąca spulchnianiu wypieków. Podstawowym składnikiem proszku do pieczenia jest wodorowęglan sodu, czyli popularna soda oczyszczona. Ale jeśli proszek do pieczenia składałby się wyłącznie z sody, byłby dość gorzki. Dlatego też dodaje się do niego regulatory kwasowości, które tą gorycz eliminują. Do proszku do pieczenia dodaje się również mąkę ziemniaczaną lub skrobię kukurydzianą, które mają właściwości przeciwzbrylające. Jak działa sam proszek? Otóż wodorowęglan sodu w temperaturze powyżej 60 stopni Celsjusza ulega szybkiemu rozpadowi wytwarzając sporo substancji gazowych, które to spulchniają ciasto. Takie ciasto staje się puszyste oraz miękkie, a więc dokładnie takie, jak lubimy. Wypieków na bazie proszku do pieczenia nie powinny często jeść osoby z nadwrażliwym żołądkiem oraz takie, którym często towarzyszy zgaga. Właściwości proszku mogą potęgować takie dolegliwości. Jeśli więc mamy takie problemy, innym produktem do wypieków, którym można zastąpić proszek do pieczenia jest soda oczyszczona. Stosując ją zawsze warto dodać do wyrabianego ciasta chociaż łyżeczkę soku z cytryny, by zniwelować jej gorzki posmak.
Choć często określamy go cukrem waniliowy, nie jest nim. Cukier wanilinowy to kolejny produkt do wypieków, bez którego trudno sobie wyobrazić pieczenie ciast i ciasteczek. Chociaż zdecydowanie lepiej jest korzystać z naturalnej wanilii, to cukier wanilinowy jest jej dość dobrym zamiennikiem. Otrzymuje się z go waniliny lub etylowaniliny. Wanilina (czyli aldehyd 4-hydroksy,3-metoksy benzoesowy, C8H8O3) jest jednym ze składników aromatycznych wanilii. Wanilina nic innego jak organiczny związek chemiczny stosowany w przemyśle spożywczym i kosmetycznym jako związek zapachowy.
W naszych delikatesach znajdziecie także naturalną laskę wanilii i to ją warto wykorzystywać przede wszystkim, jeśli zależy nam na prawdziwym aromacie i pysznym smaku domowego ciasta. Laska wanilii to produkt do wypieków, który jest niczym innym jak rośliną z rodziny storczykowatych. Laska wanilii to dokładniej mówiąc owoc tejże rośliny, który poddany został procesowi fermentacji oraz suszenia. Ojczyzną dzikiego pnącza wanilii jest Ameryka Środkowa. Jego owoce-strączki ceniono w epoce prekolumbijskiej; w antycznym Meksyku były nawet środkiem płatniczym. Uprawa wanilii jest czasochłonna i dość skomplikowana, dlatego też laska wanilii jest przyprawą drogą- podobnie jak szafran.
Wielu wypieków nie można byłoby sobie wyobrazić bez kolejnego produktu do wypieków jakim jest kakao. Bo czy moglibyśmy upiec pyszne brownie bez tego składnika? Kakao pochodzi z ziarna kakaowca, zwiera w sobie m.in. białko, tłuszcz, teobrominę i kofeinę. Zarówno kakao jak i miazga kakaowej zawierają w sobie bardzo dużo przeciwutleniaczy i antyoksydantów. Do wypieków używamy najczęściej kakao klasycznego lub odtłuszczonego. Kakao ma szerokie zastosowanie w cukiernictwie i śmiało można go używać do zrobienia lodów, ciast, muffinek, makaroników, bez, biszkoptów i wielu innych produktów ciastkarskich.
Jednym z podstawowych produktów do wypieków są także oczywiście drożdże. Drożdże to rodzaj grzybów, które sprawiają, iż ciasto jest pulchne. W sklepach z produktami do wypieków można spotkać trzy rodzaje drożdży piekarniczych- drożdże świeże, instant oraz w wersji suszonej.
Proszek do pieczenia, wanilia, cukier wanilinowy i drożdże to oczywiście nie wszystko, co dla Was mamy. W naszym asortymencie znajdziecie także najlepszy kisiel w wielu smakach oraz budynie, masy kajmakowe i wszelkie produkty do wypieków, które przydadzą się do każdego ciasta, jakie zamierzacie wykonać.
Akcesoria do wypieków- must have każdej kuchni
Ale nie tylko produkty do wypieków są konieczne do zrobienia pysznego ciasta. Tak samo ważne jest posiadanie odpowiednich akcesoriów. Podstawa podstaw to oczywiście odpowiednie blachy oraz formy do pieczenia. Każdy, kto lubi piec powinien się wyposażyć w kilka blach różnej wielkości- czasem bowiem zechcemy upiec keksa, a czasem biszkopty na tort. Wybór jest ogromny, a formy mogą być metalowe, szklane, ceramiczne, a nawet silikonowe. Inne bardzo ważne akcesorium to silikonowa mata, która posłuży nam do rozwałkowywania na niej ciasta lub wykrawania ciasteczek, etc. Jeśli ktoś woli tradycyjną drewnianą stolnicę, to także dobry wybór- choć mata nie zajmuje niemal wcale miejsca. Must have to także szpatułka, która jest przydatna do wymieszania ciasta, do wybrania masy z miski oraz do rozprowadzenia masy na cieście czy na torcie. Najwygodniejsze są szpatułki silikonowe, które są elastyczne. Jeśli naszą pasją są torty, to w kuchni nie może nam zabraknąć noża strunowego. Nóż taki jest idealny do dzielenia biszkoptu na płaty- dzieli go precyzyjnie i szybko!
Czy produkty regionalne z Albert Fresh w Krakowie dowozicie na teren gminy Niepołomice?
Oczywiście, nasz dostawca codziennie jeździ do takich miejscowości i wsi jak Podłęże, Wola Batorska, Wola Zabierzowska czy Zakrzów. Dowozy realizujemy w Krakowie jak i na terenie gmin okalających stolicę Małopolski. Na pewno dotrzemy z regionalnymi produktami także do Ciebie!
Czy wśród wyrobów regionalnych można kupić w Albert Fresh także sałatki lub surówki?
Tak, przetwory warzywne to jedna ze stałych pozycji naszego asortymentu. Znajdziecie u nas takie pożywne surówki jak surówkę colesław, surówkę z czerwonej kapusty z jabłkiem, surówkę z marchwi i pora, z czerwonego buraka i kilka innych propozycji. To świetne dodatki do obiadów!
Czy w ofercie delikatesów znajdują się syropy owocowe, które będą idealne w czasie przeziębień i grypy?
Tak. Mamy w swojej ofercie kilka syropów i soków z malin, a także robiony z malin wraz z dodatkami- np. z cynamonem i goździkami. Sok z malin był remedium na przeziębienie, który znały już nasze babcie i prababcie. Sok z malin zawiera naturalny kwas salicylowy (podobnie jak aspiryna czy polopiryna), dzięki temu sprzyja poceniu się, co obniża gorączkę. Zawarte w soku z malin olejki eteryczne również działają rozgrzewająco i antyseptycznie.
Jakie są główne zalety kupowania regionalnych produktów polskich?
Do zalet zaliczymy przede wszystkim to, iż wiemy co kupujemy i skąd to pochodzi. Ponadto produkty regionalne cenimy za: atrakcyjny wygląd, wyjątkowy smak, wysoką jakość, zdrowotność, korzystny wpływ na środowisko i lokalną gospodarkę, etc.
Z czego słynie Małopolska w rozumieniu wyrobów regionalnych?
Wyroby regionalne z naszego terenu Małopolski są bez wątpienia znane i cenione w całej Polsce, a nawet poza jej granicami. Najpopularniejsze małopolskie produkty regionalne to: oscypek, bundz, obwarzanek krakowski, jabłka i śliwki z Łącka, kiełbasa sucha krakowska czy miód nowosądecki.
